Tres Leches Puertorriqueño: Postre Cremoso con Sabor Tropical

Deliciosa y fácil de hacer es la receta de Bizcocho de tres leches al estilo puertorriqueño que hoy te traemos. Postre que alrededor del mundo, ha engalanado el paladar de muchas personas debido a su exquisito sabor e increíble textura. Y es que, la combinación de las tres leches con la cual es bañado el bizcocho, lo convierte en todo un manjar de dioses.

Ingredientes

Para el bizcocho

• 6 huevos
• 2 tazas de azúcar blanca (divididas en 2 partes)
• 2 tazas de harina todo uso
• 1 taza de leche entera (para la masa)
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla

Para la mezcla de tres leches

• 1 lata (400 ml) de leche condensada
• 1 lata (400 ml) de leche evaporada
• 1 ½ tazas de leche entera

Para la cubierta

• 1 ½ tazas de crema para batir
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• Canela en polvo (opcional)
• Fresas fileteadas (opcional, para decorar)

Preparación

Para el bizcocho

1. Separa las yemas de las claras.

2. Bate las yemas en un recipiente grande hasta romper su estructura. Agrega 1 taza de azúcar y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.

3. Añade la esencia de vainilla, luego incorpora poco a poco la harina cernida con el polvo de hornear, alternando con la taza de leche entera destinada a la masa.

4. En otro recipiente, bate las claras con la otra taza de azúcar hasta formar un merengue firme.

5. Incorpora el merengue a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.

6. Vierte la preparación en un molde enmantequillado y enharinado (aprox. 12 pulgadas). Hornea en horno precalentado a 350 °F (180 °C) por 25–30 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar.

Para la mezcla de tres leches

1. En la licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada y 1 ½ tazas de leche entera. Reserva.

Armado

1. Una vez frío el bizcocho, haz pequeños orificios en la superficie con un tenedor o cuchillo.

2. Vierte la mezcla de tres leches uniformemente sobre el bizcocho para que absorba bien. Reposa 10 minutos y luego refrigera al menos 2 horas.

Para la cobertura

1. Bate la crema para batir con el azúcar y la vainilla hasta formar una crema consistente.

2. Cubre el bizcocho con esta crema. Decora con canela espolvoreada y, si deseas, fresas fileteadas.

¡Listo! Tendrás un tres leches al estilo puertorriqueño, húmedo y esponjoso.

Tips para hacer una tres leches boricua

• Para un sabor más intenso, añade un chorrito de ron al licuar las tres leches.

• Si prefieres menos dulzor, reduce ligeramente la cantidad de leche condensada.

• Es mejor prepararlo el día anterior para que el bizcocho absorba bien las leches.

​​El tres leches puertorriqueño es un postre que nunca pasa de moda, perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Su textura húmeda y cremosa lo convierte en una delicia irresistible que conquista a cualquiera desde el primer bocado. Anímate a prepararlo en casa y sorprende con este clásico boricua que une tradición, sabor y mucha dulzura en cada porción.

Datos de la receta

Actualizada el 08 de Octubre del 2025