Cocina
Puertorriqueña
Raciones
4
Calorias
150 Kcal
Tiempo total
20min
Las arañitas de plátano son un delicioso aperitivo puertorriqueño, ideal para acompañar comidas o disfrutar como snack. Su textura crujiente y su sabor salado las hacen perfectas para cualquier ocasión. Lo mejor es que son muy fáciles de preparar y solo necesitas algunos ingredientes básicos. A continuación te detallo los ingredientes y preparación de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 3 plátanos verdes (preferiblemente firmes)
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo (opcional, para sazonar)
- Pimienta o especias (opcional, para dar sabor extra)
Preparación
- Pelar los plátanos: Comienza cortando los extremos de los plátanos y haciendo un pequeño corte a lo largo de la cáscara. Retira la piel con cuidado.
- Rallar los plátanos: Con un rallador grueso, ralla los plátanos en tiras finas, como si estuvieras creando pequeñas hebras. Estas serán las “arañitas”.
- Calentar el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
- Formar las arañitas: Con las manos limpias o una cuchara, toma pequeñas cantidades de plátano rallado y forma montones o pequeñas “arañas” de plátano.
- Freír las arañitas: Coloca con cuidado las arañitas en el aceite caliente. Fríelas por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir el exceso de aceite: Retira las arañitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sazonar: Añade sal al gusto mientras aún están calientes. Si prefieres un toque extra de sabor, espolvorea un poco de ajo en polvo o pimienta.
Tips y trucos
- Frescas y crujientes: Para obtener arañitas bien crujientes, asegúrate de no apilar demasiadas en la sartén. Fríelas en pequeñas tandas para que el aceite mantenga su temperatura.
- Variedad de sabores: Puedes experimentar agregando especias como paprika, comino o incluso un toque de chile en polvo para un sabor más intenso.
- Acompañamientos ideales: Las arañitas se disfrutan mejor acompañadas de salsa de ajo, guacamole o una salsa de tomate fresca.
Las arañitas de plátano son perfectas para compartir en una reunión o disfrutar en una tarde relajada. Su textura crujiente y sabor salado las hacen irresistibles. ¡Prepáralas en casa y sorprende a todos con este snack tradicional y fácil de hacer!
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