Cocina
Puertorriqueña
Raciones
8
Calorias
250 Kcal
Tiempo total
40min
Los quesitos de Puerto Rico son un postre tradicional que combina la suavidad del queso crema con el dulzor de una masa hojaldrada. Perfectos para cualquier ocasión, estos deliciosos bocados son fáciles de preparar y aún más fáciles de devorar. A continuación, te mostramos cómo puedes hacer tus propios quesitos en casa, junto con algunos tips para asegurar que te queden perfectos.
Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre (puedes encontrarlo en la sección de congelados)
- 1 paquete de queso crema (aproximadamente 225 gramos)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo (para el glaseado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
Pasos para la Preparación
- Preparar el Relleno: En un bol, mezcla el queso crema con 1/2 taza de azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Preparar la Masa: Descongela la masa de hojaldre según las instrucciones del paquete. Extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm.
- Rellenar los Quesitos: Coloca una cucharada del relleno de queso crema en el centro de cada cuadrado de masa. Dobla cada cuadrado en forma de triángulo y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Glasear y Hornear: Coloca los quesitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Bate el huevo y pincela la superficie de cada quesito para darle un acabado dorado. Espolvorea el resto del azúcar sobre los quesitos.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea los quesitos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Deja que los quesitos se enfríen un poco antes de espolvorearlos con azúcar en polvo, si lo deseas. ¡Están listos para disfrutar!
Tips y Trucos
- Masa Perfecta: Asegúrate de trabajar con la masa de hojaldre bien fría para evitar que se vuelva pegajosa y difícil de manejar.
- Relleno Cremoso: Puedes añadir un toque de limón rallado al relleno de queso crema para darle un sabor fresco y cítrico.
- Variedades de Quesito: Si quieres experimentar, prueba rellenando los quesitos con otros ingredientes como mermelada de guayaba o chocolate.
Con esta receta sencilla, tendrás los auténticos quesitos de Puerto Rico en la comodidad de tu hogar. Ideales para el desayuno, el postre o simplemente para acompañar un buen café, estos quesitos seguramente se convertirán en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!
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