El Mojito Isleño es una salsa tradicional caribeña llena de sabores intensos y tropicales. Es ideal para acompañar pescados como bacalao, sierra, o como relleno para empanadillas, tostones y mofongos. Con esta receta te enseñaré cómo preparar el mojito isleño de manera fácil y rápida, perfecto para darle un toque especial a tus comidas.
Ingredientes
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 2 cucharaditas. de ajo triturado
- 2 ajíes dulces picaditos
- ½ taza de cilantrillo fresco picado
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de salsa dulce (salsa de tomate con un toque dulce)
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas. de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante (opcional)
Pasos para la preparación
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla, los pimientos, el ajo y los ajíes dulces. Cocina durante 3 a 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén suaves.
- Agrega el cilantrillo fresco y el orégano, mezclando bien para combinar los sabores.
- Incorpora la salsa dulce, la salsa de tomate y el vinagre blanco. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Si te gusta un toque picante, añade unas gotas de salsa picante.
Tips o trucos
- Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de usarla.
- Puedes usar esta salsa para guisar pescados como bacalao o sierra, o como relleno para piononos, empanadillas o mofongos.
- Este condimento se conserva en la nevera hasta una semana en un frasco hermético.
Esta receta de Mojito Isleño es perfecta para añadir un toque puertorriqueño a tus platos. Fácil de hacer, versátil y deliciosa, puedes utilizarla de muchas maneras. ¡Experimenta y dale un toque tropical a tus comidas favoritas!
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