Las manzanas que encontramos en los supermercados suelen tener una capa de cera que les da un brillo atractivo y ayuda a conservar su frescura. Sin embargo, muchas personas se preguntan si esta cera es segura para el consumo o si debería eliminarse antes de comer la fruta. En este artículo responderé a estas preguntas y te explicaré cómo quitar la cera de las manzanas de manera efectiva.

¿Por Qué las Manzanas Tienen Cera?

Las manzanas naturalmente producen una fina capa de cera que las protege de la deshidratación y de microorganismos. Sin embargo, durante el proceso de limpieza en las industrias alimentarias, esta cera natural puede eliminarse. Para compensarlo, se aplica una cera comestible que mejora su conservación y apariencia.

Las ceras utilizadas suelen ser:

  • Cera de carnauba (derivada de hojas de palma)

  • Cera de abejas

  • Goma laca (producida por ciertos insectos)

Todas estas opciones son seguras para el consumo humano y están aprobadas por organismos de salud como la FDA.

¿Es Perjudicial Comer la Cera de las Manzanas?

La cera que se aplica en las manzanas es segura para la salud y se encuentra en muchos otros alimentos. Sin embargo, algunas personas prefieren evitarla por precaución o por su textura.

No hay evidencias científicas que indiquen que la cera en las manzanas sea tóxica o cause problemas digestivos en la cantidad en la que se encuentra en la fruta. No obstante, algunas personas prefieren retirarla antes de consumirlas.

¿Cómo Quitar la Cera de las Manzanas?

Si deseas eliminar la cera de las manzanas, puedes probar estos métodos efectivos:

  1. Agua tibia y cepillo: Lava la manzana con agua tibia y frótala con un cepillo suave.

  2. Bicarbonato de sodio y vinagre: Remoja la manzana en agua con bicarbonato de sodio y vinagre blanco durante unos minutos, luego enjuaga bien.

  3. Agua caliente: Sumergir la manzana en agua caliente por unos segundos puede ayudar a disolver la cera.

  4. Pelarlas: Aunque esta opción elimina la cera, también retira parte de la fibra y nutrientes presentes en la cáscara.

En conclusión

La cera en las manzanas es un componente seguro y común en la industria alimentaria, diseñado para proteger la fruta y prolongar su frescura. Aunque no representa un riesgo para la salud, si prefieres evitarla, existen métodos sencillos para eliminarla. ¡Así podrás disfrutar de tus manzanas con mayor tranquilidad!